在安吉的餐桌上，常見油燜大蝦、清炒河蝦……這道菜讓海鮮菇和蝦仁一起炒，需要花點功夫，但制作過程并不復雜，擺盤后還很貌美，絕對是道不可多得的鮮美佳肴……
| 食材 |
主料：海鮮菇、鮮蝦仁 （海鮮菇切長短一致；蝦球洗凈腌漬備用）
料頭：彩椒、蒜蓉、蔥段、豉汁
| 做法 |
1、鍋中加水燒沸，蝦球過水
2、海鮮菇高溫用油炸香
3、放蝦過油后與海鮮菇一同盛出
4、爆香料頭
5、下蝦、海鮮菇，爆炒
6、爆炒時加鹽、生抽少許，即成上盤
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